簡単に低温調理ができる「マスタースロークッカー」

様々な製品を販売するサンコーですが、今度は低温調理器「マスタースロークッカー」を販売開始しました。価格は9,800 円(税込)です。

http://www.thanko.jp/shopdetail/000000002900/

少し前から話題になっている「低温調理」別名「真空調理法」ともいわれ、通常の調理よりも低い温度で時間をかける調理法の事です。 70℃程度の温度でゆっくりと時間をかけて熱を入れると、素材のうまみが閉じ込められて、普通に調理するよりもぐっと美味しく出来上がります。

素材を真空パックに入れて空気を抜きます。水を張った鍋に真空パックとマスタースロークッカーを入れ、温度とタイマーをセット。後はできあがりを待つだけです。しかも、火を使わないため、ずっと見ている必要はありません。

マスタースロークッカーの底部には水を循環させるスクリューが付いていて、温度ムラを防いでくれます。動作音も60db以下のため、気になりません。